Plato bereber milenario del Magreb, el cuscús 'real' incorpora varias carnes y numerosas verduras, siendo tradicionalmente el plato central de las comidas familiares del viernes en Marruecos
Reserva unos 120 minutos (30 de preparación y 90 de cocción), los sabores clave son sémola de cuscús, cordero en trozos, pollo, calabacín, con un punto de dificultad media, cantidad orientada a 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Cuscús con siete verduras (versión vegetariana tradicional); Cuscús dulce con pasas y canela.
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