Marroquí
Tagine de Cordero con Ciruelas
Tagine marroquí de cordero con ciruelas y almendras, receta tradicional dulce-salada paso a paso
Cocina
Recetas de cocina Marroquí
Tagines, cuscús, harira y especias del Magreb: ras el hanout, limón encurtido y cocción lenta. Recetas marroquíes auténticas con tiempos y texturas claros.
Colecciones
Atajos editoriales por tema
Marroquí
Cuscús Real
Cuscús real marroquí con cordero, pollo y verduras, receta tradicional completa paso a paso
Marroquí
Sfenj: donuts esponjosos con miel de azahar
Sfenj marroquíes: donuts esponjosos de levadura fritos con miel de azahar. El desayuno callejero más popular de Marruecos
Marroquí
Ensalada marroquí de naranja, aceitunas y comino
Ensalada marroquí de gajos de naranja con aceitunas negras, cebolla roja y comino. Mezze norteafricano refrescante con vinagreta de agua de azahar
Marroquí
Bastilla (pastilla) de pollo y almendras
Bastilla marroquí de pollo: pastel festivo de masa warka con pollo especiado, huevos y almendras. El plato más elaborado de la cocina marroquí
Marroquí
Pastela de leche con almendras y canela
Pastela de leche marroquí: postre festivo de masa filo con crema de leche, almendras y canela. El dulce más elegante del Magreb
Marroquí
Chebakia: rosas de sésamo y miel al estilo marroquí
Chebakia marroquí: galletas con forma de rosa fritas y bañadas en miel de azahar y sésamo. Dulce tradicional del Ramadán
Marroquí
Ensalada marroquí de zanahoria con comino y cilantro
Ensalada marroquí de zanahoria cocida con comino, cilantro, limón y aceite de oliva. Mezze norteafricano sencillo, dulce y especiado
Marroquí
Harira: sopa de lentejas, garbanzos y especias
Harira marroquí, la sopa de lentejas, garbanzos, tomate y especias que se toma en el Ramadán. Rica en proteína vegetal y fibra
Marroquí
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática
Marroquí
Cuscús de verduras con harissa y garbanzos
Cuscús de verduras con garbanzos, harissa y especias marroquíes. Plato vegano nutritivo, rico en fibra y proteína vegetal
Marroquí
Tajín de pollo con limón encurtido y aceitunas
Tajín marroquí de pollo con limón encurtido, aceitunas verdes y especias aromáticas. Receta auténtica, saludable y llena de sabor
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada — Ensalada de Marruecos. Con zanahorias, zumo de limon, aceite de oliva virgen extra · dificultad fácil · 15 min
Marroquí
Merguez a la parrilla marroqui
Merguez a la parrilla marroqui — Plato principal de Marruecos. Con carne picada de cordero, sebo de cordero picado fino, ajo picados · dificultad fácil · 32 min
Marroquí
Chermoula de pescado marroqui
Chermoula de pescado marroqui — Plato principal de Marruecos. Con lubina o dorada, cilantro fresco, perejil fresco · dificultad fácil · 45 min
Marroquí
Pastilla de mariscos marroqui
Pastilla de mariscos marroqui — Plato principal de Marruecos. Con obleas de brick o filo, gambas peladas, calamar en anillas · dificultad media-alta · 80 min
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Marroquí
Harira marroqui tradicional
Harira marroqui tradicional con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas frescas
Marroquí
Zaalouk de berenjena marroqui
Zaalouk de berenjena marroqui — Plato principal de Marruecos. Con grandes, maduros, ajo picados · dificultad fácil · 50 min
Marroquí
Tajine de pollo con aceitunas marroqui
Tajine de pollo con aceitunas marroqui — Plato principal de Marruecos. Con troceado, aceitunas verdes sin hueso, en rodajas · dificultad media · 80 min
Marroquí
Cordero marroqui en cazuela con almendras
Cordero marroqui en cazuela con almendras, pasas y especias aromaticas