El lahmacun es la pizza turca ancestral del Levante otomano, extendida fina como crujiente base de carne especiada. En Gaziantep y Urfa compite con el kebab como street food nacional. Su nombre significa carne con masa y se devora enrollado con limon y hierbas
El carácter del plato lo marcan harina de trigo, carne picada de cordero y ternera, maduros rallados, picada fina, la dificultad real es media, y conviene reservar unos 52 minutos (40 de preparación y 12 de cocción), para 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Version con carne de pollo picada..
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.