Qué es
Corteza aromática. Ceilán es fina y floral; cassia, más intensa.
Ingrediente
Canela
La canela endulza sin azúcar y calienta postres, tagines y cafés.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, arroz con leche, guisos dulces-salados y infusions.
Conservación
Rama o molida en bote cerrado, lejos del calor.
Sustituciones
Nuez moscada + un toque de vainilla.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Canela?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Canela.
¿En qué cocinas se usa más Canela?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Marroquí.
Todas las recetas
Internacional
Niu Rou Mian (Sopa de Ternera Taiwanesa)
Niu Rou Mian (Sopa de Ternera Taiwanesa) — Plato principal de Taiwan. Con morcillo de ternera, fideos de trigo gruesos, estrellado · dificultad media · 175 min
Internacional
Spiced apple cider
Spiced apple cider caliente con canela, clavo, jengibre y zumo de manzana
Mediterránea
Arroz con leche de la abuela al estilo asturiano
Arroz con leche asturiano cremoso con canela y limón. La receta tradicional española de toda la vida, reconfortante y sencilla
Mediterránea
Tarta de Santiago con almendras y licor
Tarta de Santiago gallega con almendras, limón y licor de hierbas. Tarta sin harina naturalmente sin gluten, densa y perfumada
Mediterránea
Baklava turco
Baklava turco casero con capas de filo crujiente, nueces, pistachos y almibar de miel
Internacional
Kibbeh
Kibbeh tradicional de bulgur y carne rellena, receta levantina auténtica paso a paso
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Mediterránea
Crema catalana con naranja y azúcar quemado
Crema catalana con infusión de naranja y limón, con costra de azúcar quemado. El postre más icónico de la cocina catalana
Mediterránea
Galaktoboureko con almibar de limon
Galaktoboureko con almibar de limon — Plato principal de Grecia. Con obleas de filo, leche entera, semola fina · dificultad media-alta · 90 min
Mediterránea
Sangria sin alcohol
Sangria sin alcohol con zumo de uva, frutas frescas y especias
Mediterránea
Torrijas tradicionales
Torrijas tradicionales espanolas en leche, vino dulce y canela fritas hasta dorar
India
Pollo Biryani Hyderabadi
Pollo Biryani Hyderabadi — Plato principal de India. Con pollo troceado, arroz basmati, en aros finos · dificultad media-alta · 100 min