Qué es
Corteza aromática. Ceilán es fina y floral; cassia, más intensa.
Ingrediente
Canela
La canela endulza sin azúcar y calienta postres, tagines y cafés.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, arroz con leche, guisos dulces-salados y infusions.
Conservación
Rama o molida en bote cerrado, lejos del calor.
Sustituciones
Nuez moscada + un toque de vainilla.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Canela?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Canela.
¿En qué cocinas se usa más Canela?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Marroquí.
Todas las recetas
Asiática
Pho Bo
Pho bo vietnamita tradicional: sopa de ternera con caldo especiado de cocción lenta, receta paso a paso
Mediterránea
Pollo Shawarma
Pollo shawarma libanes con especias, tahini y pan pita caliente
Mediterránea
Baklava
Baklava turca casera con masa filo, frutos secos y almíbar
Mediterránea
Roscos de vino con sésamo y anís
Roscos de vino andaluces con sésamo tostado y anís matalauva. Dulce navideño crujiente y arenoso que se funde en la boca
Marroquí
Cordero marroqui en cazuela con almendras
Cordero marroqui en cazuela con almendras, pasas y especias aromaticas
Mediterránea
Fesenjan
Fesenjan persa de pollo con nueces y granada, receta tradicional iraní agridulce paso a paso
Marroquí
Pastilla de mariscos marroqui
Pastilla de mariscos marroqui de Marruecos
Mediterránea
Galletas de jengibre y especias de Navidad
Galletas crujientes de jengibre, canela y especias. Perfectas para Navidad, para decorar y para regalar. Irresistibles
Mediterránea
Pastel de Nata
Pastel de nata portugués casero, receta tradicional con hojaldre crujiente y crema de yema
Mediterránea
Tarta tatín de manzana y caramelo invertida
Tarta tatín clásica francesa: manzanas caramelizadas en mantequilla y azúcar bajo una lámina de masa quebrada, invertida al servir
Mediterránea
Cheesecake de turron navideno
Cheesecake de turron navideno espanol con almendras tostadas y miel
Italiana
Cannoli siciliano
Cannoli siciliano crujiente relleno de ricotta dulce, chocolate y pistachos