Qué es
Semilla aromática. Tostada libera aceite esencial; molida pierde pronto.
Ingrediente
Comino
El comino es tierra cálida: base de moles, currys, kebabs y guisos del Magreb.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Adobos, hummus, chili, arroz especiado y carnes.
Conservación
Semillas enteras, seco y opaco.
Sustituciones
Un mix de cilantro semilla + pimentón (aproximación).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino?
Ahora mismo en 46 recetas publicadas con Comino.
¿En qué cocinas se usa más Comino?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Mexicana.
Todas las recetas
Mexicana
Lomo adobado al estilo mexicano
Lomo adobado al estilo mexicano — Plato principal de México. Con lomo de cerdo en trozos, guajillo hidratados, ancho hidratados · dificultad media · 405 min
Mexicana
Carnitas estilo Michoacan
Carnitas estilo Michoacan crujientes confitadas en manteca con tortillas de maiz
Internacional
Salteñas
Salteñas bolivianas tradicionales jugosas, receta auténtica paso a paso con relleno gelificado
Internacional
Kibbeh
Kibbeh tradicional de bulgur y carne rellena, receta levantina auténtica paso a paso
Marroquí
Cuscús de verduras con harissa y garbanzos
Cuscús de verduras con garbanzos, harissa y especias marroquíes. Plato vegano nutritivo, rico en fibra y proteína vegetal
Mexicana
Tacos al Pastor
Tacos al Pastor — Comida callejera de México. Con carne de cerdo (aguja) en filetes finos, guajillo, anchos · dificultad media · 65 min
Internacional
Pulled pork sandwich
Pulled pork sandwich con cerdo desmenuzado, salsa BBQ y coleslaw en brioche
Marroquí
Tajín de pollo con limón encurtido y aceitunas
Tajín marroquí de pollo con limón encurtido, aceitunas verdes y especias aromáticas. Receta auténtica, saludable y llena de sabor
Mediterránea
Shawarma de cordero libanes
Shawarma de cordero libanes — Plato principal de Líbano. Con paletilla de cordero en tiras, pita, yogur natural · dificultad media · 55 min
Mediterránea
Lamb burger especiado
Lamb burger especiado con cordero, feta, tzatziki y especias mediterraneas
Mexicana
Tacos de barbacoa de res
Tacos de barbacoa de res desmenuzada con chiles guajillo y tortillas de maiz
Mediterránea
Dados de boniato air fryer
Dados de boniato air fryer — Plato principal de España. Con boniato, aceite de oliva, pimenton ahumado · dificultad fácil · 28 min