Qué es
Hierba de Thymus. Seco es más concentrado; fresco, más floral.
Ingrediente
Tomillo
El tomillo aporta notas herbales y resinadas: perfecto en asados, legumbres y sofritos mediterráneos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Carnes, patatas, guisos, focaccia y mantequillas compuestas.
Conservación
Seco cerrado; fresco en nevera envuelto.
Sustituciones
Orégano, ajedrea o romero en menor cantidad.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Tomillo?
Ahora mismo en 32 recetas publicadas con Tomillo.
¿En qué cocinas se usa más Tomillo?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas pasas, vino tinto y tomillo al estilo frances
Internacional
Griot
Griot haitiano tradicional de cerdo marinado y frito, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Pollo en Escabeche
Pollo en escabeche espanol marinado en vinagre, aceite de oliva y especias
Mediterránea
Rack de cordero con costra de hierbas
Rack de cordero con costra de hierbas — Plato principal de Francia. Con cordero de 8 costillas (800 g), pan rallado, mostaza de Dijon · dificultad media · 45 min
Mediterránea
Mejillones mariniere
Mejillones mariniere al vino blanco con chalota, ajo, mantequilla y perejil
Mediterránea
Stifado de ternera con cebollas glaseadas
Stifado de ternera con cebollas glaseadas — Plato principal de Grecia. Con ternera para guisar en cubos, cebollas pequenas enteras, tomate triturado · dificultad media · 145 min
Internacional
Fenkata (Estofado de Conejo)
Fenkata (Estofado de Conejo) — Plato principal de Malta. Con troceado, vino tinto, ajo · dificultad media · 120 min
Mediterránea
Coq au Vin
Coq au vin tradicional francés: pollo estofado en vino tinto de Borgoña, receta paso a paso