باذنجان البحر الأبيض المتوسط ​​المحشو بالخضار

التحضير

الباذنجان المتوسطي المحشو بالخضار تحضير من أسبانيا بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 65 دقيقة إجمالاً (25 دقيقة للتحضير والتحضير، و40 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   يُقطع الباذنجان بشكل طولي ومجوف، مع ترك حافة بمقدار 1 سم؛ ملح و…

   يُقطع الباذنجان بشكل طولي ومجوف، مع ترك حافة بمقدار 1 سم؛ الملح والاحتياطي

2. 2

   مقلي البصل

   لب الثوم والكوسة والفلفل والباذنجان في الزيت. اعمل على دفعات إذا كانت المقلاة ممتلئة؛ الكثير من الحمل يولد البخار ويطهى بدلاً من القلي

   اعمل على دفعات إذا كانت المقلاة ممتلئة؛ الكثير من الحمل يولد البخار ويطهى بدلاً من القلي

3. 3

   أضف الطماطم والأوريجانو. طهي 10 دقائق حتى تنخفض

   • 10 د

   ابدأ 10 د
4. 4

   احشي الباذنجان بالخضار ثم رشي عليه جبنة الفيتا والخبز

   املأ نصفي الباذنجان بالخضار ورشي عليه جبنة الفيتا وفتات الخبز

5. 5

   يُرش الزيت وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

   ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا

   • 30 د

   ابدأ 30 د
6. 6

   يقدم مع البقدونس الطازج وشرائح الليمون