Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingrediente
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Italiana
Pollo alla cacciatore con aceitunas y alcaparras
Pollo alla cacciatore italiano con tomate, aceitunas, alcaparras y hierbas. Guiso mediterráneo aromático, jugoso y lleno de sabor
Mediterránea
Porrusalda vasca con bacalao y puerro
Porrusalda vasca: sopa tradicional de puerro, patata y bacalao. Plato de cuchara del País Vasco, sencillo, nutritivo y profundamente reconfortante
Mediterránea
Estofado de ternera con setas y vino tinto
Estofado de ternera con setas silvestres y vino tinto. Guiso de carne lenta y reconfortante, rico en proteínas y colágeno natural
Mediterránea
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás tradicional portugués con bacalao, patata paja y huevo, receta auténtica paso a paso
Italiana
Risotto alla Milanese
Risotto alla milanese cremoso con azafrán, receta italiana auténtica paso a paso
Mediterránea
Crudités con Dip de Tzatziki Proteico
Crudités con tzatziki proteico: snack griego clásico, bajo en calorías y rico en cultivos de fermentación. El aperitivo más refrescante y saludable del verano
Mediterránea
Moussaka
Moussaka griega tradicional con berenjena, carne y bechamel, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Pide turco de carne y queso
Pide turco de carne y queso de Turquía
Internacional
Pollo Piri Piri
Pollo piri piri mozambiqueño tradicional a la parrilla, receta auténtica africana paso a paso
Mediterránea
Patatas fritas crujientes air fryer
Patatas fritas crujientes air fryer de Espana
Mediterránea
Shakshuka israeli tradicional
Shakshuka israeli tradicional de huevos en salsa de tomate y pimenton
Marroquí
Tagine de Cordero con Ciruelas
Tagine marroquí de cordero con ciruelas y almendras, receta tradicional dulce-salada paso a paso