Qué es
Allium cepa. Cruda pica; pochada se vuelve dulce y sedosa.
Ingrediente
Cebolla
La cebolla construye el fondo dulce de sofritos, caldos y estofados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, guisos, asados, pickles y bases de salsa.
Conservación
Fresco, seco y ventilado. Separa de patatas para evitar humedad cruzada.
Sustituciones
Chalota, puerro o cebolleta según intensidad deseada.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cebolla?
Ahora mismo en 87 recetas publicadas con Cebolla.
¿En qué cocinas se usa más Cebolla?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Mexicana.
Todas las recetas
Mediterránea
Falafel air fryer
Falafel air fryer — Plato principal de Líbano. Con garbanzos remojados, cebolla, ajo · dificultad media · 39 min.
Internacional
Fenkata (Estofado de Conejo)
Fenkata (Estofado de Conejo) de Malta
Internacional
Saltah
Saltah yemení tradicional con espuma de fenogreco, receta auténtica paso a paso
Internacional
Locro de Papa
Locro de papa ecuatoriano tradicional con queso y aguacate, receta andina paso a paso
Africana
Jollof Rice
Jollof rice de África Occidental: arroz especiado en salsa de tomate
India
Chana Masala
Chana masala indio tradicional: curry de garbanzos especiado, receta vegetariana paso a paso
Mediterránea
Pimientos rellenos air fryer
Pimientos rellenos air fryer de Espana
Mediterránea
Caldo Verde
Caldo verde portugués tradicional con col y chorizo, receta auténtica del Miño paso a paso
Internacional
Freekeh con Pollo
Freekeh con Pollo — Plato principal de Siria. Con freekeh (trigo verde tostado), troceado, cebolla · dificultad fácil · 60 min.
Africana
Bobotie
Bobotie sudafricano tradicional: carne especiada al curry con cobertura de huevo, receta paso a paso
Mediterránea
Fabada Asturiana
Fabada asturiana tradicional con fabes, chorizo, morcilla y lacón, receta paso a paso auténtica
Mediterránea
Khinkali
Khinkali georgiano tradicional con relleno jugoso de carne, receta auténtica del Cáucaso