Qué es
Néctar concentrado. Cruda conserva más matices; no hierve igual que el azúcar.
Ingrediente
Miel
La miel endulza con aroma floral y ayuda a glasear carnes y vegetales.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Glaseados, aliños, yogures, tés y repostería.
Conservación
Ambiente fresco; si cristaliza, baño María suave.
Sustituciones
Sirope de arce o azúcar con un chorrito de agua.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Miel?
Ahora mismo en 40 recetas publicadas con Miel.
¿En qué cocinas se usa más Miel?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Asiática.
Todas las recetas
Internacional
Pollo al Bourbon
Muslos de pollo al bourbon con glaseado ahumado de whisky y azucar moreno
Internacional
Granola casera con yogur griego
Granola casera con yogur griego de Estados Unidos
India
Golden milk turmeric latte
Golden milk turmeric latte con curcuma, canela, miel y pimienta negra
Mediterránea
Confit de pato con naranja y ciruelas pasas
Confit de muslos de pato en su propia grasa con salsa agridulce de naranja y ciruelas. Plato de bistró francés elegante y reconfortante
Marroquí
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática
Internacional
Smoothie proteico viral TikTok
Smoothie proteico viral TikTok con proteina, platano y mantequilla de cacahuete
Internacional
Peanut butter banana smoothie
Peanut butter banana smoothie cremoso con platano congelado y miel
Italiana
Pollo al Vinagre Balsamico
Pollo al Vinagre Balsamico de Italia
Mediterránea
Lavender latte
Lavender latte con leche infusionada en lavanda, miel y espresso suave
Asiática
Pollo Frito Coreano
Pollo frito coreano crujiente con doble fritura y salsa gochujang picante
Japonesa
Dorayaki relleno de anko
Dorayaki relleno de anko, panqueques japoneses esponjosos con judias rojas
Internacional
Porridge de avena con canela
Porridge de avena con canela de Reino Unido