Asiatique
Dal Bhat
Dal bhat traditionnel népalais aux lentilles et au riz, recette authentique de l'Himalaya étape par étape
Collection · Quotidien
Recettes de plats pour chaque jour
Le cœur du catalogue : de la vraie cuisine, de toutes les origines, expliquée avec la rigueur d'un magazine et la chaleur d'une cuisine d'auteur.
Internationale
Varenyky
Varenyky traditionnel ukrainien aux pommes de terre et au fromage, recette authentique étape par étape
Internationale
Bigos
Bigos polonais traditionnels : ragoût de chou fermenté avec de la viande, recette authentique étape par étape
Internationale
Pljeskavica
Pljeskavica grillée serbe traditionnelle avec kajmak et ajvar, recette authentique étape par étape
Internationale
Bosanski Lonac
Lonac bosniaque traditionnel en couches de Bosanski, recette authentique de ragoût des Balkans étape par étape
Indienne
Josh Rogan
Rogan Josh d'agneau épicé traditionnel du Cachemire, recette indienne authentique étape par étape
Internationale
Roulade de rennes
Rinderrouladen allemand traditionnel : rouleaux de bœuf farcis, recette authentique étape par étape
Internationale
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn autrichien traditionnel, crêpe émiettée aux raisins secs, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
Rösti
Rösti de pommes de terre traditionnel suisse doré et croustillant, recette authentique étape par étape
Indienne
Dosa au Sambar
Dosa au sambar traditionnel du sud de l'Inde, recette fermentée authentique étape par étape
Internationale
Pelméni
Pelmeni russes traditionnels farcis à la viande, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
Khinkali
Khinkali géorgien traditionnel avec garniture de viande juteuse, recette authentique du Caucase
Méditerranéenne
Bouillon Vert
Caldo verde portugués tradicional con col y chorizo, receta auténtica del Miño paso a paso
Méditerranéenne
Pastitsio
Pastitsio de pâtes grecques traditionnelles avec viande et béchamel, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
Manti
Mantı traditionnel turc avec yaourt et beurre épicé, recette authentique étape par étape
Internationale
Langos
Lángos húngaro tradicional con ajo y crema agria, receta auténtica de comida callejera
Italienne
Trophée du Pesto Génois
Trofie au pesto génois traditionnel avec pommes de terre et haricots verts, recette authentique de la Ligurie
Italienne
Saltimbocca à la romaine
Saltimbocca alla Romana traditionnelle au jambon et à la sauge, recette italienne authentique étape par étape
Méditerranéenne
Quiche Lorraine
Quiche lorraine traditionnelle française à la pancetta et au gruyère, recette authentique pas à pas
Méditerranéenne
cassoulet
Cassoulet traditionnel aux haricots verts et au canard confit, recette authentique pas à pas
Internationale
Maman
Mumu traditionnel de Papouasie-Nouvelle-Guinée, cuisson au four en terre, recette authentique étape par étape
Internationale
Hangi
Hangi maori traditionnel de Nouvelle-Zélande, cuisson au four en terre, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
Ratatouille manchego
Ratatouille Manchego traditionnelle aux légumes pochés, recette espagnole authentique étape par étape
Méditerranéenne
Poulpe à la galicienne
Poulpe traditionnel à la galicienne avec pomme de terre et paprika, recette authentique étape par étape