Qué es
Pimiento seco molido. Dulce vs agridulce vs picante; el ahumado (de la Vera) marca el perfil.
Ingrediente
Pimentón dulce
El pimentón dulce aporta color rojo y sabor ahumado suave sin picor: el alma de sofritos y adobos españoles.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, patatas, carnes adobadas, guisos y aliños de legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y lejos de la luz; pierde aroma con el tiempo.
Sustituciones
Pimentón agridulce suave o una pizca de chile + tomate concentrado.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimentón dulce?
Ahora mismo en 60 recetas publicadas con Pimentón dulce.
¿En qué cocinas se usa más Pimentón dulce?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Marroquí.
Todas las recetas
Mediterránea
Pollo en Escabeche
Pollo en escabeche espanol marinado en vinagre, aceite de oliva y especias
Marroquí
Zaalouk de berenjena marroqui
Zaalouk de berenjena marroqui — Plato principal de Marruecos. Con grandes, maduros, ajo picados · dificultad fácil · 50 min
Mediterránea
Paella De Verduras Y Mariscos
Paella saludable de verduras y mariscos con arroz bomba, azafrán y gambas. Receta mediterránea auténtica, baja en grasas
Mediterránea
Chipirones encebollados
Chipirones encebollados guisados con cebolla confitada, vino blanco y pimenton
Mediterránea
Zarzuela de pescado
Zarzuela de pescado catalana con rape, merluza, gambas, mejillones y almejas
Mediterránea
Bocadillo de calamares
Bocadillo de calamares madrileno con rebozado crujiente, limon y pan de barra
Mediterránea
Suquet de peix catalan
Suquet de peix catalan con rape, merluza, gambas, patatas y picada
Mediterránea
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Chuletas de cerdo al horno con mostaza — Plato principal de España. Con cerdo de 200 g con hueso, mostaza de Dijon, miel · dificultad fácil · 50 min
Mediterránea
Fatayer de espinacas libanesas
Fatayer de espinacas libanesas — Plato principal de Líbano. Con harina de trigo, levadura seca, agua tibia · dificultad media · 55 min
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada — Ensalada de Marruecos. Con zanahorias, zumo de limon, aceite de oliva virgen extra · dificultad fácil · 15 min
Mediterránea
Labneh con aceite de oliva y zaatar
Labneh con aceite de oliva y zaatar — Plato principal de Líbano. Con yogur natural entero, aceite de oliva virgen extra, zaatar seco · dificultad fácil · 10 min
Mediterránea
Pide turco de carne y queso
Pide turco de carne y queso — Plato principal de Turquía. Con harina de trigo, carne picada de ternera, queso kasar rallado · dificultad media · 53 min