Qué es
Pimiento seco molido. Dulce vs agridulce vs picante; el ahumado (de la Vera) marca el perfil.
Ingrediente
Pimentón dulce
El pimentón dulce aporta color rojo y sabor ahumado suave sin picor: el alma de sofritos y adobos españoles.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, patatas, carnes adobadas, guisos y aliños de legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y lejos de la luz; pierde aroma con el tiempo.
Sustituciones
Pimentón agridulce suave o una pizca de chile + tomate concentrado.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimentón dulce?
Ahora mismo en 60 recetas publicadas con Pimentón dulce.
¿En qué cocinas se usa más Pimentón dulce?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Marroquí.
Todas las recetas
Mediterránea
Pollo en Escabeche
Pollo en escabeche espanol marinado en vinagre, aceite de oliva y especias
Marroquí
Zaalouk de berenjena marroqui
Zaalouk de berenjena marroqui de Marruecos
Mediterránea
Paella De Verduras Y Mariscos
Paella saludable de verduras y mariscos con arroz bomba, azafrán y gambas. Receta mediterránea auténtica, baja en grasas
Mediterránea
Chipirones encebollados
Chipirones encebollados guisados con cebolla confitada, vino blanco y pimenton
Mediterránea
Zarzuela de pescado
Zarzuela de pescado catalana con rape, merluza, gambas, mejillones y almejas
Mediterránea
Bocadillo de calamares
Bocadillo de calamares madrileno con rebozado crujiente, limon y pan de barra
Mediterránea
Suquet de peix catalan
Suquet de peix catalan con rape, merluza, gambas, patatas y picada
Mediterránea
Chuletas de cerdo al horno con mostaza
Chuletas de cerdo al horno con mostaza de Espana
Mediterránea
Fatayer de espinacas libanesas
Fatayer de espinacas libanesas de Líbano
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada de Marruecos
Mediterránea
Labneh con aceite de oliva y zaatar
Labneh con aceite de oliva y zaatar de Líbano
Mediterránea
Pide turco de carne y queso
Pide turco de carne y queso de Turquía