Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrediente
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Hummus clasico casero libanes
Hummus clasico casero libanes de Líbano
Mediterránea
Espinacas con garbanzos andaluzas
Espinacas con garbanzos andaluzas, tapa sefardi con comino, pimenton y pan frito
Mediterránea
Lentejas Estofadas Con Verduras De Temporada
Lentejas estofadas con zanahoria, apio y tomate. Ricas en fibra, hierro y proteína vegetal. Reconfortante y económica
Mediterránea
Ensalada de coliflor asada
Ensalada de coliflor asada con tahini, garbanzos y especias mediterraneas
Mediterránea
Pollo Kotopoulo Lemonato
Pollo kotopoulo lemonato griego al horno con patatas, limon y oregano
Mediterránea
Pollo en Escabeche
Pollo en escabeche espanol marinado en vinagre, aceite de oliva y especias
Marroquí
Zaalouk de berenjena marroqui
Zaalouk de berenjena marroqui de Marruecos
Mediterránea
Paella De Verduras Y Mariscos
Paella saludable de verduras y mariscos con arroz bomba, azafrán y gambas. Receta mediterránea auténtica, baja en grasas
Mediterránea
Arroz caldoso de bogavante
Arroz caldoso de bogavante con azafran, tomate y caldo de mariscos al estilo levantino
Internacional
Ensalada kale caesar
Ensalada kale caesar con aderezo casero, croutons crujientes y parmesano
Italiana
Pasta e Ceci
Pasta e ceci cremosa con garbanzos, romero y aceite de oliva virgen extra
Mediterránea
Berenjenas rellenas mediterraneas de verduras
Berenjenas rellenas mediterraneas de verduras, tomate, feta y oregano al horno