Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingrediente
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Marroquí
Ensalada marroquí de zanahoria con comino y cilantro
Ensalada marroquí de zanahoria cocida con comino, cilantro, limón y aceite de oliva. Mezze norteafricano sencillo, dulce y especiado
Mexicana
Ensalada de aguacate y tomate tipo guacamole
Ensalada estilo guacamole con aguacate, tomate, cebolla roja, cilantro y limón. Más textural que el guacamole, perfecta para acompañar cualquier plato
Mediterránea
Dados de boniato air fryer
Dados de boniato air fryer de Espana
Mediterránea
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas pasas, vino tinto y tomillo al estilo frances
Italiana
Lasaña a la Boloñesa
Lasaña a la boloñesa tradicional italiana con ragú casero y bechamel, receta completa paso a paso
Italiana
Pollo Piccata
Pollo piccata clasico con salsa de limon, mantequilla y alcaparras al estilo italiano
Mediterránea
Spanakopita
Spanakopita griega tradicional: pastel de espinacas y feta en masa filo, receta paso a paso
Mediterránea
Brochetas de mariscos a la parrilla
Brochetas de mariscos a la parrilla con gambas, mejillones, calamar y verduras
Mexicana
Ensalada de mango y camaron
Ensalada de mango y camaron con lima, cilantro y aguacate fresco
Italiana
Ossobuco alla Milanese
Ossobuco alla milanese con gremolata, receta italiana tradicional de jarrete de ternera estofado
Mediterránea
Cazuela de fideos con sepia y azafrán
Cazuela de fideos gruesos con sepia, caldo de pescado y azafrán. Guiso marinero mediterráneo de los pescadores de la Costa Brava
Mediterránea
Mercimek corbasi sopa de lentejas
Mercimek corbasi sopa de lentejas de Turquía