Qué es
Leche de vaca con ~3,5 % MG. Entera vs semidesnatada cambia textura y sabor.
Ingrediente
Leche entera
La leche entera aporta grasa y cuerpo a cremas, bechameles y masas: el equilibrio entre ligereza y sedosidad.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas, postres, panes enriquecidos y bechamel.
Conservación
Nevera; una vez abierta, 3–4 días. UHT, despensa hasta abrir.
Sustituciones
Leche de avena o almendra (menos grasa) o nata diluida.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche entera?
Ahora mismo en 49 recetas publicadas con Leche entera.
¿En qué cocinas se usa más Leche entera?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Hot chocolate viral espeso
Hot chocolate viral espeso con chocolate negro, nata montada y malvaviscos
Mediterránea
Crema catalana
Crema catalana tradicional con azucar quemado crujiente, canela y citricos
Mediterránea
Leche frita espanola
Leche frita espanola crujiente con interior cremoso, azucar glass y canela
Mexicana
Chocolate caliente mexicano espeso
Chocolate caliente mexicano espeso con canela, chocolate de mesa y molinillo
Mediterránea
Arroz con leche casero
Arroz con leche casero cremoso con canela, limon y vainilla al estilo espanol
Internacional
Pancakes americanos esponjosos
Pancakes americanos esponjosos caseros con jarabe de arce y vainilla
Internacional
Eggnog casero navideno
Eggnog casero navideno cremoso con yema, nuez moscada y canela
Mexicana
Iced horchata latte
Iced horchata latte con horchata de arroz, espresso frio y canela
Mediterránea
Crepes dulces caseros
Crepes dulces caseros finos con Nutella, frutas y azucar glass
Mediterránea
Musaka griega de berenjena y carne
Musaka griega de berenjena y carne de Grecia
Mediterránea
Eclair de chocolate
Eclair de chocolate casero con pasta choux, crema pastelera de vainilla y glaseado brillante
Japonesa
Cheesecake japones esponjoso
Cheesecake japones esponjoso de textura algodon con queso crema y merengue