Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrediente
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Pulpo a la gallega sobre parmentier de patata
Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera y aceite de oliva servido sobre cremoso parmentier de patata. El plato más icónico de Galicia
Mediterránea
Pollo al Romero y Patatas
Pollo al Romero y Patatas — Plato principal de España. Con pollo con hueso de 250 g, patatas pequenas, romero fresco · dificultad fácil · 65 min
Italiana
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti aglio e olio clasicos napolitanos con ajo dorado y guindilla
Internacional
Avocado toast con huevo poché
Avocado toast con huevo poché, lima y semillas sobre pan de masa madre
Italiana
Pasta alla Amatriciana
Pasta alla amatriciana autentica con guanciale, tomate San Marzano y pecorino
Mediterránea
Ensalada de sandia y feta viral
Ensalada de sandia y feta viral — Ensalada de Grecia. Con sandia sin pepitas, queso feta desmenuzado, en cubos · dificultad fácil · 10 min
Mediterránea
Alcachofas al horno con jamón ibérico y limón
Alcachofas asadas al horno con jamón ibérico, ajo y limón. Verdura de temporada mediterránea preparada de la manera más sencilla y deliciosa
Mediterránea
Pulpo a la Gallega
Pulpo a la gallega tradicional con patata y pimentón, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Gambas al ajillo estilo andaluz
Gambas al ajillo estilo andaluz — Plato principal de España. Con gambas rojas frescas con cascara, ajo laminados finos, secas cortadas · dificultad fácil · 18 min
Mediterránea
Judías verdes con jamón y huevo duro
Judías verdes salteadas con jamón serrano y huevo duro. Plato mediterráneo sencillo, bajo en calorías, rico en fibra y proteínas
Latina
Tostones air fryer
Tostones air fryer — Plato principal de Puerto Rico. Con verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo · dificultad fácil · 26 min
Mediterránea
Ensalada de remolacha y queso de cabra
Ensalada de remolacha y queso de cabra — Ensalada de Francia. Con medianas, queso de cabra fresco, nueces tostadas · dificultad fácil · 60 min