Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingrediente
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Latina
Tostones air fryer
Tostones air fryer — Plato principal de Puerto Rico. Con verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo · dificultad fácil · 26 min.
Internacional
Chuleta de cerdo empanada
Chuleta de cerdo empanada crujiente al estilo aleman con limon y ensalada de patata
Internacional
Meatloaf americano clasico con glaseado
Meatloaf americano clasico con glaseado de Estados Unidos
Mediterránea
Ensalada Fattoush con pan crujiente y sumac
Ensalada fattoush libanesa con pan pita tostado, tomate, pepino, rábanos y aderezo de sumac y limón. Fresca y llena de sabor oriental
Mediterránea
Pepito de ternera
Pepito de ternera vasco con solomillo, pimientos, cebolla y queso en pan crujiente
Marroquí
Harira marroqui tradicional
Harira marroqui tradicional con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas frescas
Italiana
Penne all’Arrabbiata
Penne all'arrabbiata picantes con tomate San Marzano y guindilla romana
Mediterránea
Entrecot a la parrilla con mantequilla de hierbas
Entrecot a la parrilla con mantequilla de hierbas de Espana
Internacional
Pollo Frito Crujiente Air Fryer
Pollo Frito Crujiente Air Fryer de Estados Unidos
Mediterránea
Escalivada catalana
Escalivada catalana de berenjena, pimiento y cebolla asados con aceite de oliva
Mediterránea
Bocadillo de tortilla espanola
Bocadillo de tortilla espanola jugosa con patatas, cebolla y pan de barra crujiente
Mediterránea
Sabich israeli de berenjena
Sabich israeli de berenjena de Israel