Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingrediente
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Salmon en costra de hierbas
Salmon en costra de hierbas — Plato principal de Francia. Con salmon de 150 g con piel, eneldo fresco picado, perejil picado · dificultad fácil · 35 min
Mediterránea
Merluza al horno con salsa verde y almejas
Merluza al horno jugosa con salsa verde de perejil y almejas al vapor. Receta mediterránea saludable, rica en proteínas y omega-3
Internacional
Ensalada Jennifer Aniston viral
Ensalada Jennifer Aniston viral con quinoa, garbanzos, feta y vinagreta de limon
Mediterránea
Ensalada de lentejas y feta
Ensalada de lentejas y feta con vinagreta mediterranea y hierbas frescas
Mediterránea
Pollo en Salsa de Champinones
Pollo en Salsa de Champinones — Plato principal de Francia. Con pollo de 180 g, champinones de Paris laminados, nata para cocinar · dificultad media · 50 min
Internacional
Beef Stroganoff
Beef Stroganoff — Plato principal de Rusia. Con solomillo de ternera en tiras, champiñones laminados, cebolla · dificultad fácil · 40 min
Internacional
Estofado irlandes tradicional de cordero
Estofado irlandes tradicional de cordero — Plato principal de Irlanda. Con cordero en cubos (paletilla o pierna), medianas en trozos, en rodajas · dificultad fácil · 145 min
Mediterránea
Croque monsieur
Croque monsieur frances con jamon, bechamel y gruyere gratinado
Mediterránea
Filete Diane con salsa de mostaza
Filete Diane con salsa de mostaza — Plato principal de Francia. Con ternera de 180 g (lomo o solomillo), picadas finas, vino blanco seco · dificultad media · 30 min
Mediterránea
Morcilla con manzana caramelizada
Morcilla con manzana caramelizada — Plato principal de España. Con cebolla de 150 g, reineta en gajos, mantequilla · dificultad fácil · 35 min
Internacional
Clam Chowder
Clam chowder de Nueva Inglaterra tradicional, sopa cremosa de almejas, receta paso a paso
Mediterránea
Lahmacun turco crujiente
Lahmacun turco crujiente — Plato principal de Turquía. Con harina de trigo, carne picada de cordero y ternera, maduros rallados · dificultad media · 52 min